Il est difficile de contester le fait que de nombreuses capacités sont données à une personne dès la naissance et que nous ne sommes pas tous aussi bons pour mémoriser et analyser les informations. Cependant, l'activité cérébrale, la mémoire et l'intelligence ne dépendent pas entièrement de l'hérédité. Ils sont influencés par d'autres facteurs, dont le plus important est la nutrition. Si vous incluez régulièrement des aliments qui améliorent la mémoire et la fonction cérébrale dans votre alimentation, vos capacités augmenteront d'elles-mêmes. Vous sentirez que vous êtes de moins en moins distrait et que vous pouvez facilement garder beaucoup de choses dans votre tête. Dans le même temps, vous ressentirez une poussée de force, le développement de la capacité créative, vous commencerez à voir la vie de manière plus optimale et vous serez à l'heure. Après tout, l'état général du corps dépend du travail du cerveau.
Ce dont vous avez besoin pour un bon fonctionnement cérébral
Bon fonctionnement du cerveau, en fait, bonne transmission de l'influx nerveux, libre échange d'informations entre les cellules. Cela nécessite un bon apport sanguin au cerveau, un approvisionnement en temps opportun de toutes les substances nécessaires aux cellules. La chose la plus importante pour le cerveau est:
- oméga-3, dont dépend l'échange d'informations entre les cellules cérébrales;
- acides aminés, en particulier le tryptophane, à partir desquels l'hormone du bonheur, la sérotonine, est synthétisée, ce qui active le cerveau, la mémoire, l'attention et améliore l'humeur;
- acide folique, appelé génie de la vitamine et associé aux femmes enceintes en raison du bon développement du fœtus;
- vitamine B, en particulier:
- vitamine B12, qui est impliquée dans la formation des fibres nerveuses;
- vitamine B1, qui prévient le vieillissement prématuré des neurones;
- vitamine B6, qui renforce également les nerfs et améliore les performances cérébrales;
- acide nicotinique, qui améliore la circulation sanguine;
- micro et macro éléments, en particulier iode, sélénium et phosphore;
- glucose.
Par conséquent, la consommation d'aliments contenant ces éléments en grande quantité peut augmenter la concentration, la mémoire et l'activité cérébrale en général, aider à développer les capacités des enfants et prévenir la démence chez les personnes âgées. Leur carence, en revanche, peut conduire à une mauvaise mémoire et intelligence. Alors, quel est ce produit?
La meilleure nourriture pour la mémoire et le cerveau
Il existe de nombreux produits qui contiennent en grande quantité les nutriments nécessaires à la mémoire et au cerveau. Ainsi, la viande, le poisson, le foie, les céréales sont riches en vitamines B, et il y en a beaucoup dans les légumes verts. Les légumes et les fruits riches en vitamine C peuvent augmenter le flux sanguin vers le cerveau. Les oméga-3 se trouvent dans les fruits de mer, les noix et de grandes quantités d'huiles végétales, y compris les graines de lin. Les sources d'acides aminés sont la viande, le poisson, les champignons et les légumineuses. Par conséquent, une alimentation équilibrée et équilibrée empêchera votre cerveau de mourir de faim. Cependant, nous pouvons choisir un groupe de produits considérés comme des leaders incontestés dans l'amélioration de la mémoire et des fonctions cérébrales.
- Cacao et chocolat. Le cacao contient des antioxydants qui aident à rajeunir les neurones. Le glucose, qui se trouve également dans le chocolat, stimule également le cerveau. De plus, le cacao et le chocolat contiennent de la caféine rafraîchissante. Par conséquent, quelques morceaux de chocolat, consommés le matin, ne feront de mal à personne. Il est fortement recommandé aux enfants de boire une tasse de cacao et de manger un morceau de chocolat avant l'examen.
- Café. Agit comme le cacao. De plus, il contient des alcaloïdes qui aident à améliorer la communication entre les neurones.
- Lait. Il contient beaucoup de vitamines B, qui sont également bien absorbées. De plus, le lait est une source d'acides aminés. Par conséquent, le café ou le cacao est brassé avec du lait.
- Donnez du violet, en particulier des myrtilles, des raisins, des myrtilles, des cassis. Ils améliorent la circulation sanguine, contiennent de nombreux antioxydants qui ralentissent le vieillissement du cerveau, lui fournissent un certain nombre de vitamines et d'oligo-éléments essentiels.
- Ail. Un des meilleurs produits pour la mémoire et le cerveau, car il nettoie parfaitement les vaisseaux sanguins.
- Arachides, en particulier les noix. Ils contiennent, pour ainsi dire, spécialement sélectionnés pour la mémoire et le cerveau, des complexes de vitamines et de minéraux, dont des acides gras double insaturés.
- Les verts sont une source importante de vitamines, y compris le groupe B.
- Miel. Il n'est pas surprenant de dire que ce produit contient tous les éléments chimiques. Au moins tout, nécessaire à une bonne mémoire et à une bonne activité cérébrale, y est.
- Algues. Source d'iode. Cet élément est important pour une bonne mémoire et la capacité de concentration.
- Huile de lin. Il a une teneur élevée en oméga-3 et le corps lui-même ne produit pas cette substance.
- Poissons et fruits de mer, en particulier la morue, les crevettes. Ils sont une source d'iode, de phosphore, d'acides gras doubles insaturés, d'acides aminés.
- Viande, y compris poulet, foie. Ils contiennent de grandes quantités de vitamines B, d'acides aminés.
Vous pouvez également compléter votre alimentation avec des plantes médicinales qui peuvent avoir un effet positif sur l'activité cérébrale. Ce sont le romarin, le ginseng, le Ginkgo Biloba.
Nourriture pour la mémoire et l'attention
Sur notre site, vous trouverez de nombreuses recettes basées sur les produits de la liste ci-dessus. En particulier, nous vous conseillons de faire attention aux satsivi de poulet, aux calmars farcis, aux plats de foie de poulet et même au brocoli surgelé. De plus, nous proposons des recettes pour certains plats, qui semblent être spécialement créés pour activer l'activité cérébrale et améliorer les capacités intellectuelles.
Bits et pkhali de chou
Ce dont vous avez besoin:
- chou blanc - 0, 5 kg;
- bit - 0, 2 kg;
- noix - 9, 2 kg;
- ail - 1 tête;
- coriandre - 50 g;
- coriandre, houblon suneli, sel - au goût;
- vinaigre de cidre de pomme - 20 ml.
Comment cuisiner:
- Faites bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Épluchez une courge, râpez-la. Coupez le chou. Insérez-les dans un hachoir à viande. Pressez pour éliminer l'excès de liquide.
- Insérez l'ail dans une presse.
- Moudre les haricots pour faire du beurre d'arachide.
- Mélanger les haricots avec l'ail et le vinaigre de cidre de pomme, ajouter du sel et des épices à cette sauce.
- Mélangez le beurre d'arachide avec les légumes. Ajouter la coriandre finement hachée.
- Façonner en boules et réfrigérer 2 heures.
Des collations épicées et très saines sont prêtes.
Moka
Le moka n'est pas seulement un type de café, mais aussi une délicieuse boisson au café.
Ce dont vous avez besoin:
- café moulu - 6-12 g;
- lait - 50 ml;
- air - 50 ml;
- chocolat - 80 g;
- crème fouettée au goût.
Comment cuisiner:
- Mélangez du café express ou turc à partir d'eau et de café moulu.
- Filtrez le café infusé s'il est préparé en turc.
- Faites bouillir le lait.
- casser Écrasez la barre de chocolat, placez-la dans une tasse et faites fondre au bain-marie.
- Versez lentement dans une tasse sur du chocolat express.
- Versez le lait dessus.
- Frottez le chocolat restant.
- Garnir le café de crème fouettée et de chocolat râpé.
Presque tout le monde adorera cette boisson. C'est vraiment unique.
N'oubliez pas qu'une bonne nutrition est la clé de la santé et qu'elle commence, comme il se doit, de la tête. N'oubliez pas de soigner votre cerveau, ne mourez pas de faim!